#756 目にも楽しめるステキなバスク料理
2019/10/23
少し前ですが、たくらみ屋から少しいったとこにある
スペインバスクバル「ガストロテカ・ビメンディ（gastroteka bimendi）」に行きました。
何を頼んだらいいのか、よくわかんないし、わかるものを頼んでも面白くない、
ってことで、おまかせの「ピンチョスコース」を ^^
そしたら、まず一品目がこんなの！
いきなり、串でこうきたかっ ^^
さらに、なんですか！
スープからいろんなのが、ぐるぐるツリーに ^^
おもしろい〜。
そして、一つとっては口にすると、美味しい〜 ^^
ワインを高い位置から勢い良くグラスに注ぐチャコリ。
バスク地方ならではの泡立てて飲む白ワインなんだとか。
ピンチョスといえば、このスタイルね。
串に刺してあるので食べやすい ^^ それにしても美味しい〜 ^^
豆のサラダもおいしい〜の ^^
カリフラワーもおされになっちゃって。
かきのフリッターでしたか。
カウンターのこの方も、堂々の存在感 ^^
アサリのリゾットは、こんなガラスのしゃれた器で。
下のレンガみたいなのが、保温してくれてるのかな。
そして鉄鍋のキャセロールで登場したのがお肉！
ガツンとした牛の煮込みをエスプーマがマイルドに仕上げてくれます。
ラストはデザート。
イチゴソースのアイスだったと思いますが、まさかのこんな感じとは ^^
いやいや、初めてのバスク料理。
出てくる度に、いちいち感動しました。見た目にこんなに楽しませてくれるなんて。
そして、美味しいからもう大満足。
また行きま〜す ^^
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得居 裕江
代表取締役 ： 株式会社バルーンポップジャパン、株式会社たくらみ屋
島根県生まれ、福岡県北九州市在住。1992年からPOP広告の企画制作指導を行ううちに、アイキャッチ率の非常に高い風船に注目。2000年にバルーンアートをメイン事業としたバルーンポップを創業。好きな物：スタートレック、カプチーノ、城戸ワイン、文旦、感性刺激ツアー。2020年11月、クラフトチョコレートのお店チョコロンブス開業。バルーンアートが得意なチョコレート職人 ^^
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