#823 チョコレートの専門書でまさかのネタ発見！^^
2019/10/23
今日も届きました！チョコレートの専門書。
数日前に発売になったばかりの、ダンデライオンさんの本です。来月行く予定だし ^^
値段は専門書だからそれなりとは思っていたけど、大きくて厚い！
ボリュームたっぷり、読み応え十分。
パラパラとめくっていたら、今一番問題の工程「テンパリング」のところが目に止まりました。
なに〜！
チョコレートがテンパって取り乱した状態です（笑）。って。。。
おもろいやん ^^
これ、使わせてもらおうっと。メモメモ ^^;;;
写真も美しくて、思わず引き込まれるビーントゥーバーの世界なのです。
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得居 裕江
代表取締役 ： 株式会社バルーンポップジャパン、株式会社たくらみ屋
島根県生まれ、福岡県北九州市在住。1992年からPOP広告の企画制作指導を行ううちに、アイキャッチ率の非常に高い風船に注目。2000年にバルーンアートをメイン事業としたバルーンポップを創業。好きな物：スタートレック、カプチーノ、城戸ワイン、文旦、感性刺激ツアー。2020年11月、クラフトチョコレートのお店チョコロンブス開業。バルーンアートが得意なチョコレート職人 ^^
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